モスバーガーの生野菜。ＬＯＨＡＳ（ロハス）的なこだわり野菜とは？

こんにちは、イー・ステート・オンラインの安田です。

最近、お昼に会社の近くのモスバーガーに入りました。

そこは「緑モス」と呼ばれているお店で、例の高級バーガー「匠味」シリーズが味わえるお店でした。（※今後、既存の「赤モス」から、約１００億円かけて「緑モス」のお店に転換していくそうです）
その他の限定メニューとして、「モス畑のサラダ」もあり、体に良さそうなロハスチックなメニューが並んでいます。

しかし、安田は期間限定の「ババネロフォカッチャ」を頼み、その刺激的な辛さを味わいながら・・・

トレーに敷かれている紙の表・裏を見ていると、裏面に「モスバーガーチェーンの主な環境活動」について詳しく書かれているのを発見。

そのこだわりの環境活動に興味を持ったので、

今回は「モスバーガーの生野菜」へのこだわりは、ＬＯＨＡＳ（ロハス）だ
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と定義して、「ファストフード店のスローフード」と呼ばれる
モスバーガーの野菜に対するこだわりを取り上げたいと思います。

◆ モスの生野菜とは？（モスバーガーＨＰより抜粋）
「モスの生野菜」は全て国産農産物です。

　● 顔の見える関係
　　 産地は全て、モスの野菜担当スタッフが現地確認を行っています。

　● 生産者の指定
　　 どの生産者が、どこの畑で作った野菜であるかを把握しています。

　● 食味の良い野菜
　 食べて美味しい野菜をお届けします。

　● 安全性
　 農薬・化学肥料の使用を継続的に改善・削減する姿勢のある産地と取り組んでいます。

　● 栽培履歴
　 どんな肥料・農薬が使われているかを確認しています。

　● 環境保全型農業の推進
　 地域循環型の堆肥利用、リサイクル活動等、環境保全を積極的に推進します。

　● 農業後継者育成の推進
　農業後継者の育成に熱心な産地を応援します。

以上の７つのポイントを頭に入れながら、

下記のお勧め動画をご覧ください。
日本大学経済学部の江上ゼミナールの学生さんが作成した
「モスバーガーの野菜を訪ねて」という映像作品です。
（トータル２４分１３秒）

※画像をクリックすると、「モスバーガーの野菜を訪ねて」のページに飛びます。　

作品は、モスバーガーの野菜がお店に届くまでの過程において、野菜と関わる人たちにインタビューを試み、野菜に対する「こだわり」の声を映像に収めています。
少し長めですが、私たちと野菜に関わる人たちとのつながりを深く感じとれるのではないでしょうか？

モスバーガーは、ライバルのマクドナルドとの差別化を価格ではなく、
「安全・健康・環境」に絞って取り組み、「緑モス」という一つの答えを出しました。

その「こだわり」は、もちろん野菜だけではありません。

「環境への取り組みページ」にある
「食を通じて人を幸せにすること」を理念とした企業の姿勢が随所に見られます。
http://www.mos.co.jp/social_activity/eco/

消費者のことを考え、しっかりと向き合った企業は、
消費者によって支持されていくのでしょうね。

皆さんも、モスバーガーに行かれた際には、
まずは野菜を通じてモスの「こだわり」を味わってみてはいかがでしょうか？

安田も、今度は「モス畑のサラダ」も味わいたいと思います。

その他、下記のメニューもいかがでしょうか？

★モスバーガーのメニュー★
http://www.mos.co.jp/menu/

★モスバーガー店舗検索★
事前に電話で注文しておけば、
お店で待たなくてもいいですよ。
http://www.mos.co.jp/shop/

★モスバーガーＣＭ★
http://www.mos.co.jp/mos_park/ad/

★モス畑（ネットで野菜が注文できます）
http://www.eu-ki.com/mos/

★クーポンのサービスはなさそうですが、
下記で「モスバーガー」で検索すると、
モスプロデュースのお店がヒットし、
そこにはクーポンがあります。
http://www.hotpepper.jp/kanto/

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